Alan Carter hat ein (englisches) Buch geschrieben über das Anlegen eines Waldgartens im eigenen Garten. Auf seiner Webseite schreibt er

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anlegen und Verwalten eines Nahrungswaldgartens in einem kühleren Klima. Mit Kapiteln zum Planen, Pflanzen, Pflegen und Essen aus Ihrem Garten sowie einem 180-seitigen Verzeichnis geeigneter Pflanzen.

Da ich das Buch „noch“ nicht gelesen habe kann ich nur den Inhalt seiner Webseite beurteilen.

Auf der Webseite von Alan Carter finden sich viele Pflanzenporträts zu Pflanzen die auch in einer kühlen Gegend für die Verwendung in einem Waldgarten (food forest) geeignet sind.

Alles auf Englisch aber ich empfehle die Texte in DeepL einzufügen (Copy-and-paste) und bei den Pflanzenporträts hilft auch der latinische Namen.