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Arten von Garten-Beeten in verschiedenen Zonen

an der Küchentür

• Zitrone, Limette oder Zitronenmyrte – wertvolle Quelle für Vitamin C (in tropischem oder mediterranem Klima)
• essenzieller Kräutergarten – für medizinische oder kulinarische Bedürfnisse z.B. Aloe vera gegen Verbrennungen, für Haut und Haare

Kulinarischer Kräutergarten

Bleibe klein, gehen realistisch mit den Bedürfnissen um, verschwende keinen Platz, indem Du Pflanzen zu groß werden lässt. Eine Kräuterspirale z.B. hat viele Aspekte und Nischen, die von sehr heiß an der Südseite bis zu trocken an der Spitze reichen. Es ermöglicht vertikales Stapeln von Pflanzen, wodurch der Platzbedarf minimiert wird.

• Schnittlauch, Allium schoenoprasum: Staude, wächst in Büscheln, hat zierliche lila Blüten, kann im Frühjahr alle 3-4 Jahre geteilt werden, 3 Büschel reichen für eine 4-köpfige Familie
• Thymian, Thymus vulgaris: Staude verschiedener Formen, strauchig oder niedrig, gute Bienenpflanze
• Salbei, Salvia officinalis: Staude, kleiner holziger Strauch bis 40 cm, braucht gute Drainage und Kalk, klein halten durch Rückschnitt. Kräuter-, Medizin und Räucher Pflanze
• Petersilie, Petroselinum spp .: zweijährige Pflanze, einige pro Jahr für eine konstante Versorgung aussäen, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, 10 Pflanzen, reichen für eine vierköpfige Familie
• Rosmarin, Rosmarinus officinalis: Mehrjähriger Strauch, jährlich schneiden, gutes Bienenfutter, kann als kleiner Windschutz verwendet werden
• Oregano, Origanum vulgare: Staude, eine Pflanze reicht aus
• Estragon, Artemisia spp .: Staude, stirbt aber im Winter ab
• Minze,  Mentha spp .: Staude, wächst in großen Töpfen, die im Boden versenkt werden, damit sie sich nicht ungezügelt ausbreitet, braucht feuchten, nährstoffreichen Boden

Hinweis: Ein Kräutergarten kann eine Reihe von Töpfen, ein Hügel, eine Terrasse, ein Hochbeet, eine Spirale – oder jede andere Form sein. Bitte denke nicht, dass Du eine Kräuterspirale (oder einen Mandalagarten) haben musst, um einen Permakultur-Garten zu haben. Es sind Gestaltungsideen. Beziehen diese Prinzipien ein, wenn Du deren Ästhetik magst, sie in den Kontext Ihrer Umgebung passen und sie Dir helfen, Deine Designziele zu erreichen.

Salat-Garten

Diese intensiven Gärten werden dort angelegt, wo sie viel Sonne erhalten und sehr gut zugänglich sind, ein separates Beet von einigen Quadratmetern oder am Rande von Wegen und Schlüssellochbetten. Es ist ein Outdoor-Sprossen-System. Die Pflanzen sind meist mehrjährige Pflanzen (die aber im ersten Jahr beerntet werden), die einen hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralien in Blättern haben. Halten Sie den Boden reich und feucht. Füge etwa zweimal im Jahr Wurmguss, Kali und Kalk hinzu. Salatgrün mit einer Schere schneiden.

• Feldsalat, Valerianella locusta: Auch Lammsalat genannt
• Gartenkresse, Lepidium sativum: Das ganze Jahr über aussäen
• Loseblattsalat, große Auswahl: Eichenblatt, Mignonette, Buttercrunch, Cos Verdi
• Kerbel,  Anthriscus cerefolium: farniges, zartes Blatt, leicht anis / petersilisches Aroma
• Rucola, leicht zu züchten, milder Pfeffergeschmack in jungen Jahren
• Endivie, Cichorium endiva: Benötigt ähnliche Bedingungen für Salat-, Locken- und Breitblattsorten
• Senfgrün, Brassica hirta
• Radicchio, Cichorium intybus: In jungen Jahren leicht bitter im Geschmack

Verschiedene Salate gemischt in einem Beet wird auch als Mescalin oder Misticanza (Misticanza ist eine italienische „Salatwiese“ aus verschiedenen roten und grünen Blattsalaten.) bezeichnet.

Gemüse entlang eines Pfades

Diese Beete enthalten das nützliche Langzeitgemüse für Salate und zum Kochen. Sie werden entlang des Pfades oder direkt hinter den Schnittbetten platziert. Sie bestehen aus schnell wachsenden und höheren Pflanzen, die häufig geerntet werden, ohne die ganze Pflanze herauszuziehen – Blätter, Samen, Früchte usw.

• Silberrübe (Mangold): Zweijährlich, ein hervorragendes Gemüse im Herbst/Winter und zwischen den Jahreszeiten, 10 Pflanzen für die durchschnittliche Familie.
• Rosenkohl: Gemüse der kühlen Jahreszeit
• Stangen-Sellerie: Kann Stangenweise geerntet werden, Erntezeitraum 6-8 Monate.
• Zucchini und andere Buschkürbisse: Pflanzen Sie in der Nähe des Weges und ernte, wenn sie klein sind (wobei ausgewachsene Zucchini ein ausgeprägteres Aroma haben), 4 Pflanzen sollten ausreichen.
• Paprika, Capsicum: wärmeliebend, Voranzucht im geheizten Gewächshaus oder am Fenster.
• Brokkoli: schneide die Köpfe, bevor sie blühen, pflanze sie in reichhaltige Erde.
• Chinesischer Spinat „Pak Choi“: Schnell wachsend, äußere Stiele für Salate pflücken, unter Rühren braten, dämpfen.
• Fenchel: Einjährig, 11 bis 21 Pflanzen, Schnittblumen dazwischen pflanzen, um die Zwiebelbildung zu fördern.
• Rhabarber: Benötigt einen sehr reichen Boden und schweren Mulch. Mehrjährig, beginnende Blüten abschneiden, 4 – 5 Pflanzen werden benötigt.
• Frühlingszwiebeln: Nützliche Pflanzen, die kleine grüne oder kleine Zwiebeln liefern, Stängel einfach von der Außenseite des Bündels ziehen.
• Gurken: Bush Sorten benötigen kein Klettergerüst.

Pflanzen für schmale Beete

Durch Anbau der Pflanzen, die über einen langen Zeitraum in engen Beeten geerntet werden, können wir vermeiden, den Boden durch ständiges Gehen zu verdichten. Schmale Beete eignen sich für vertikale Pflanzen oder solche mit hohen Lichtanforderungen. Die Beete sind N-S ausgerichtet.

• Spargel: Der aus Kronen gewachsene Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die 20 Jahre lang leben wird. Er mag Mulch und einen reichen, tiefen Boden. Spargel kann erst ab dem 3. Jahr geerntet werden und ist keine einfache Pflanze
• Bohnen: Bohnen sind sehr produktiv, pflanze eine Vielzahl, Butterbohnen, lila Kletterbohnen, wenn der Platz begrenzt ist, bleibe bei Kletterbohnen.
• Saubohnen: Gemüse der kühlen Jahreszeit, ein paar Blätter können auch gegessen werden, alte Pflanzen eignen sich hervorragend als Frühlingsmulch für den Garten
• Erbsen: Pflanze verschiedene Sorten, Zuckererbse und Erbsen, verwende Kletterpflanzen, wenn der Platz begrenzt ist, und verwende Erbsen auch als produktive Bodenbedeckung zwischen anderen Pflanzen und als Gründüngung
• Karotten: Regelmäßig pflanzen, monatlich einen Quadratmeter für eine große Familie (oder für Saft) säen
• Kopfsalat: Es ist wichtig, die richtigen Sorten für die Jahreszeit zu pflanzen
• Schwarzwurzel: Einfach zu züchtendes Wurzelgemüse mit eigenem Geschmack
• Aubergine: benötigt viel Wärme, sehr attraktive Pflanze. Eine der ersten Pflanzen für die Voranzucht
• Tomaten: Wachsen gut in ‘Schlüsselloch’ Beeten, in der warmen Jahreszeit, pflanze eine Vielzahl von Sorten zur Staffelung der Ernte und für den Geschmack.

Pflanzen für große Beete

Pflanzen, deren Wachstum lange dauert und die nur einmal geerntet werden, gehen in breite Beete. Sie sind eng beieinander angeordnet und erfordern weniger Aufmerksamkeit, daher sind sie weiter von der Tür entfernt.

• Rübe, Beta vulgaris: Im Frühjahr in reichhaltige Erde säen, Spitzen verzehren, Wurzeln für Essiggurken, Suppe und Salat ausgraben
• Rübsen, Brassica campestris subvar. Rapa: Ernte in der kühlen Jahreszeit, Tops als Gemüse verwenden, bestes Aroma, wenn klein
• Rübstil, Brassica campestris subvar. Rapiferae: Kühle Jahreszeit, größer und süßer als Rübsen, langsamer wachsend
• Lauch, Allium porrum: Kann eher geschnitten als gezogen werden, junge wachsen von der Basis
• Kohlrabi, Brassica caulorapa: Kühle Jahreszeit, essen, wenn Golfballgröße,
• Zwiebeln, Allium cepa: Aussaat sehr früh im Frühling, Herbst oder Winter, braucht sonnige Tage, um zu reifen
• Melonen, Ernte in der warmen Jahreszeit, fruchtbarer Boden
• Pastinake, Pastinaca sativa: Gemüse der kühlen Jahreszeit, alter Stärkelieferant wurde durch Kartoffel ersetzt
• Spinat, Spinacia oleracea: Kühle Jahreszeit
• Kohl, Brassica oleracea var. capitata: Kühle Jahreszeit, viel Feuchtigkeit, pflanzengerechte Sorte für die Jahreszeit
• Chinakohl (Pe Tsai) Brassica oleracea var. pekinensis: Kühle Jahreszeit, verträgt Frost, wird in China zum Einlegen verwendet
• Blumenkohl, Brassica oleracea var. botrytis: Kühle Jahreszeit, schnell wachsen lassen, äußere Blätter über die Köpfe binden, um weiß zu bleiben. Nachdem Sie Blumenkohl und Kohl geschnitten haben, schneiden Sie die Stängel in einem Kreuz ein, für weitere 4-6 kleine Köpfe in dieser Saison

Wenn Du mehr Land hast, kannst du Grundnahrungs-Pflanzen in breiten Beeten anbauen (siehe ‚Fukuoka Plot‘ in der ‚One Straw Revolution‘, Rodale Press, 1978). Je nachdem, wo Du lebst, kannst du Weizen, Hafer, Gerste, Hirse und Buchweizen probieren, oder Zuckermais, Kartoffeln usw.

Pflanzen für Gitter und Zäune

Zäune, Gitter und Mauern vergrößern die Anbaufläche, schaffen Mikroklima und unterstützen Kletterpflanzen. Stelle Gitter in der Nähe von Wänden, Zäunen, Schuppen, Schattenhäusern, Veranden usw. auf oder stelle sie frei stehend. Zu den mehrjährigen essbaren Kletterern gehören Trauben, Kiwi, Hopfen, Passionsfrucht und Ceylon-Spinat. Zu den einjährigen Kletterpflanzen zählen Gurken, Kürbisse, Luffa-Gurken, Tomaten, Bohnen und Erbsen.

Vertikale Gärten sind eine großartige Möglichkeit, auf kleinen Flächen mehr Wachstumsfläche zu schaffen. Denke jedoch daran, dass Pflanzen in diesen Umgebungen immer noch guten Zugang zu gesundem Boden, Wasser, Sonne und Schutz vor Witterungseinflüssen benötigen. Berücksichtige diese Punkte bei der Gestaltung eines vertikalen Gartens.