Die angegebenen Daten dienen nur zur Orientierung. Viele der Termine sind abhängig von den Sorten. Daher ist die Angabe auf den Samentüten die letztendlich entscheidende.
Weiter sind natürlich ihre örtlichen Gegebenheiten entscheidend. In den Bergen muss unter Umständen später im Haus angesät werden, da die Pflanzen auch später ausgepflanzt werden können.
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Im Suchfeld kann der Pflanzenname eingegeben werden.
Tabellen sind nur Anhaltswerte. Das örtliche Klima oder ihre Erfahrungen sind entscheidend. Zudem gibt es unterschiedliche Sorten desselben Gemüses mit unterschiedlicher Aussaat Zeit.
| Bezeichnung | Aussaat im Freiland von | Aussaat im Haus von | Keimdauer (Tage) | Keimtemperatur (°C) | Pflanzenabstand (cm) | Reihenabstand (cm) | Saattiefe (cm) | Standort |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kohlarbi | April, Mitte | März, Ende | 10 | 15 | 30 | 30 | 2 | sonnig |
| Radieschen | Februar | Nicht empfehlenswert | 7 | 5 | 5 | 10 | 1 | Halbschatten |
| Aubergine | Nicht empfehlenswert | Januar | 10 | 25 | 40 | 40 | 1 | sonnig |
| Basilikum | Mai / Juni | März / April | 7 | 20 | 30 | 50 | 0 | sonnig |
| Brokkoli | Mai | März | 10 | 15 | 50 | 50 | 3 | sonnig |
| Buschbohnen | Mai / Juli | März / April | 10 | 15 | 8 | 30 | 3 | sonnig |
| Chinakohl | Juni / Juli | Juni / Juli | 28 | 20 | 30 | 30 | 3 | sonnig |
| Dicke Bohne | Februar / März | Januar | 14 | 5 | 15 | 50 | 8 | sonnig |
| Dill | Mai / Juli | März / April | 7 | 10 | 10 | 25 | 3 | sonnig |
| Erbsen | März / Mai | Februar / März | 10 | 10 | 20 | 40 | 10 | sonnig |
| Fenchel | Mai / Juni | Januar / Februar | 8 | 20 | 40 | 25 | 2 | sonnig |
| Gurke | April | März | 14 | 20 | 60 | 120 | 1 | sonnig |
| Mairübchen | April | März | 14 | 12 | 8 | 20 | 1 | sonnig |
| Kapuzinerkresse | Mai | April | 10 | 15 | 10 | 20 | 2 | sonnig |
| Karotten | April / Mai | Nicht empfehlenswert | 45 | 5 | 3 | 20 | 2 | sonnig |
| Kartoffel | März / April | Nicht empfehlenswert | 8 | 30 | 60 | 5 | sonnig | |
| Knoblauch | September / Oktober | Nicht empfehlenswert | 5 | 10 | 20 | 4 | sonnig | |
| Kohl / Weißkohl | April / Juli | April / Mai | 6 | 15 | 60 | 60 | 1 | sonnig |
| Kohlrabi | April / Juni | März / Mai | 10 | 15 | 30 | 30 | 2 | sonnig |
| Kopfsalat | April / Juni | März / April | 14 | 15 | 25 | 30 | 0 / Lichtkeimer | sonnig |
| Kürbis | Mai | April | 10 | 20 | 80 | 140 | 3 | sonnig |
| Mais | Mai / Juni | März / April | 10 | 10 | 30 | 60 | 3 | sonnig |
| Mangold | Mai | März | 12 | 10 | 40 | 40 | 3 | sonnig |
| Meerrettich | April | Nicht empfehlenswert | 40 | 60 | 10 | sonnig | ||
| Melone | Mai | März | 10 | 10 | 200 | 100 | 2 | sonnig |
| Paprika | Mai | April | 10 | 25 | 40 | 50 | 1 | sonnig |
| Pastinaken | Närz | Nicht empfehlenswert | 20 | 15 | 15 | 30 | 2 | Halbschatten |
| Petersilie | März | Ganzes Jahr | 28 | 7 | 10 | 15 | 1 | sonnig |
| Petersilienwurzel | März | Nicht empfehlenswert | 20 | 7 | 7 | 30 | 2 | sonnig |
| Pflücksalat | Mai | Ganzes Jahr | 8 | 5 | 30 | 25 | 0 | Halbschatten |
| Radieschen | Februar | Nicht empfehlenswert | 7 | 5 | 5 | 10 | 1 | Halbschatten |
| Rhabarber | April | Nicht empfehlenswert | 10 | 10 | 100 | 100 | 1 | sonnig |
| Rote Beete | April | März | 10 | 25 | 5 | 25 | 2 | sonnig |
| Schwarzwurzel | März | Nicht empfehlenswert | 25 | 8 | 10 | 25 | 2 | sonnig |
| Sellerie (Knolle) | Nicht empfehlenswert | März | 14 | 18 | 50 | 50 | 0 | sonnig |
| Spinat | März | Februar | 7 | 15 | 5 | 15 | 2 | Halbschattig |
| Stängelkohl | Mai | April | 30 | 12 | 50 | 80 | 2 | sonnig |
| Stangenbohnen | Mai | April | 30 | 12 | 50 | 80 | 2 | sonnig |
| Teltower Rübchen | September | September | 15 | 10 | 12 | 25 | 2 | sonnig |
| Tomate | Mai | März | 10 | 18 | 70 | 100 | 0 | sonnig |
| Zucchini | Mai | März | 14 | 20 | 80 | 80 | 2 | sonnig |
| Zwiebel | März | Februar | 25 | 15 | 5 | 25 | 2 | sonnig |