Gecko, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

12 Tipps für die Entwicklung der Vielfalt

Gutes und gesundes Essen anzubauen ist nicht nur gut für Dich und Deine Familie, sondern auch notwendig für die Gesundheit der Erde.

Hier sind 12 Top-Tipps, um eine blühende Fülle aufzubauen

1. Vielfalt

Baue Kräuter, Blumen, Gemüse und Obst zusammen an. Je vielfältiger, desto mehr Abwechslung gibt es für Deine Mahlzeiten zu ernten. Misch-Gärten sind auch weniger anfällig für Schädlinge und bieten Gartenhelfern Lebensraum. Probiere auch verschiedene Sorten. Es gibt über 20.000 Arten essbarer Pflanzen auf der Welt, aber 90 % unserer Lebensmittel stammen von nur 20 Pflanzen.

2. Ernähre die Bodenlebewesen

Unter der Erdoberfläche lebt mehr als über der Erde. Dieses für uns weitgehend unsichtbare, blühende Ökosystem macht das Leben möglich, ermöglicht den Anbau von Nahrungsmitteln, macht Pflanzen gesund und stark, nahrhaft und Schädlings-resistent. Füttere es, schütze es, schätze es und erkenne die zentrale Rolle, die das Bodenleben in unserem Leben spielt.

3. Schaffe Lebensräume

Lade die besten Gartenhelfer ein, indem Du ihnen ein Zuhause schaffst. Der beste Weg, dies zu tun, ist Vielfalt, Wasser, Nahrung und Schutz. Hast Du einen geschützten Teich oder ein Vogelbad. Pflanze kleine Sträucher als Versteck für Insektenvögel. Pflanze viele Blumen für Bestäuber. Lasse Holzstämme, Stöcke und Mulch auch für Eidechsen auf dem Boden. Blüten ziehen ständig Bienen an. In kleinen Büschen (Rosmarin, Lorbeere) können sich kleine Vögel verstecken, während sie nach Insekten suchen.

4. Baue Pflanzen an, die mehr als einem Zweck dienen

Baue Pflanzen an, die in Deinem Garten viele Verwendungszwecke haben – Nahrung, Blumen, Lebensraum, Medizin, Mulch, Erosionsschutz, Futter, Sonnenschutz, Windschutz. Schauen über die anfängliche Verwendung der Pflanze als Lebensmittel hinaus und betrachte, wie sie zum Gesamtsystem beitragen kann. So kannst Du besser gestalten. Zum Beispiel Canna edulis (Indisches Blumenrohr) für Nahrungszwecke, als Schicht in einem Garten ohne Umzugraben, als Quelle für Hack- und Laubmulch, um Komposthaufen hinzuzufügen, Windschutz und Sommerschatten im Garten zu erzeugen, die Hühner zu füttern und Lebensraum zu schaffen für Frösche. (ein Beispiel für eher warme Gebiete, in Mitteleuropa könnte diese Aufgabe z.B. Beinwell übernehmen)

5. Fördere die Selbst-Aussaat von Pflanzen

Ein großes Geschenk für jeden Gärtner ist sich selbst aussäendes Gemüse oder Kraut. Das ist Essen umsonst. Zu empfehlen sind Tomaten, Kürbisse, Senf, Rettich, Petersilie, Koriander, Basilikum, Amarant, Rucola, Ringelblume, Ringelblume, Fenchel, Schnittlauch und Kapuzinerkresse. Lasse mindestens 5 % Deiner Pflanzen stehen, damit sie sich selbst aussähen können. Lasse sie wachsen, wo sie sich aussäen, aber verpflanze sie auch, wenn es keine andere Möglichkeit gibt. Beobachte, welche Dinge sich selbst aussäen, und verwende sie als Anleitung, was wann zu pflanzen ist.

6. mehrjährige Pflanzen

Mehrjährige, essbare Pflanzen machen das Gärtnern zum Kinderspiel. Pflanze sie einmal und ernte jahrelang. Sie sind pflegeleicht, robust, einfach zu züchten und bieten eine enorme Fülle an Nahrungsmitteln. Mache Stauden zu einem wichtigen Bestandteil Deiner essbaren Landschaft. Einige Vorschläge: Spargel, Sauerampfer, rote Bohnen, Rhabarber, Süßkartoffel, Grünkohl, Knoblauch, Preiselbeeren-Hibiskus, Topinambur, brasilianischer Spinat …

7. Lasse Mulch wachsen

Laubdecke ist wichtig, um das Leben im Boden zu schützen, das Verdunsten von Nährstoffen und Wasser zu verhindern, organische Substanzen in den Boden einzubringen und seine Struktur zu verbessern. Es spart Geld und Materialtransport. Viele Pflanzen können zum Hacken und Fallenlassen (chop and crop) verwendet werden. Verwende Pflanzen wie Beinwell, Canna, Zitronengras, Straucherbse in den Tropen (Cajanus cajan), Kapuzinerkresse, Akazie, Luzerne, Hafer, Buchweizen, Banane in den Tropen, Azolla, Fava Bohnen, Moringa ….

8. Baue robuste Pflanzen an

Baue reichlich Nahrung an, indem Du Pflanzen anbaust, die Dein Klima und aktuelle Jahreszeit wirklich positiv beeinflussen. Der Versuch, ungeeignete Pflanzen zu züchten, erfordert viel mehr Aufwand, mehr Wasser und Ressourceneinsatz, wird mit größerer Wahrscheinlichkeit von Schädlingen heimgesucht und produziert weniger Lebensmittel. Bevorzuge diejenigen Pflanzen, die auch in schwierigen Zeiten gedeihen.

9. Lass überall Blumen wachsen

Lasse Deinen essbaren Garten voller Blumen sein und lass einige Deiner Gemüsesorten und Kräuter, Samen ausbilden. Es sieht nicht nur fabelhaft aus, sondern hilft Deinem Garten auch zu wachsen, Nahrung, Tee und Medizin bereitzustellen. Die meisten Kräuter- und Gemüseblumen sind essbar – sie schmecken hervorragend als Salat, sind heilende und erfrischende Tees und wichtige Zutaten für Heilsalben. Blumen ziehen auch Bestäuber an, verwirren Schädlinge, und diese Pflanzen sind eine Quelle für Abschneiden und liegenlassen Mulch.

10. Esse jeden Tag etwas aus Deinem Garten

Ganz einfach – wenn Du jeden Tag aus Deinem Garten isst, verbringst Du mehr Zeit in Deinem unglaublichen essbaren Garten – beobachte, bemerke, pflege, schneide, pflanze. Es hält Dich auf dem Laufenden darüber, wie die Dinge wachsen, was in dieser Saison floriert, was neu gepflanzt werden muss, was gedüngt und gegossen werden muss. Ein Spaziergang in Deinem Garten ist eine großartige Möglichkeit, sich zu erden, sich zu entspannen und sich mit der Natur zu verbinden.

11. Esse mehr von den Pflanzen

Du kannst die Menge an Essbarem in Deinem Garten erhöhen, indem Du jede Pflanze anders betrachtest. Normalerweise wird das meiste angebaute Essen übersehen. So viele haben essbare Wurzeln, Triebe, Blätter, Blüten und Samen. Zum Beispiel: Kürbisblätter, Triebe, Blüten, Samen und Haut sind essbar. Du musst nicht warten, bis der Kürbis als Frucht reif ist. Rote Beete und Süßkartoffelblätter sind nahrhafter als ihre Knollen. Erbsen- und Saubohnen-Blätter ergeben einen großartigen Spinat.

12. Beteilige Andere

Gärtnern mit Anderen ist eine großartige Möglichkeit, um Kontakte zu knüpfen, Beziehungen aufzubauen und voneinander zu lernen. Es hilft auch dabei, einige größere Gartenarbeiten auf unterhaltsame und soziale Weise zu erledigen. Mit Kindern zu arbeiten, ist eine sanfte Art und Weise, einen äußerst nützlichen Lebensstil mit ihnen zu teilen und so viel über die Welt zu lernen – Natur, Wetter, Jahreszeiten, Böden, Biologie … und kochen. Teile Tipps und Stecklinge frei mit anderen.