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Welche Tiere möchtest Du in Deinem Permakultur-Design berücksichtigen? Hühner, Enten, Wachteln, Tauben, Meerschweinchen, Puten, Gänse, Ziegen, Schafe, Schweine, Kühe, Alpaka, Kühe …? Seltene Rassen? Für Fleisch, Dünger, Eier, Landbewirtschaftung?

Eine integrierte Farm umfasst normalerweise Pflanzen und Tiere, und Abfälle, werden zur Nahrung für Andere. Der Dung der Tiere ist z.B. der Dünger für die Pflanzen. Die Verbindung zwischen Pflanzen und Tieren schafft ein ausgewogenes und regeneratives System.

Anmerkung : Tierhaltung ist eine komplexe Angelegenheit, die nichts damit zu tun hat, dass man ein paar Hühner etc. kauft und ihnen einen Stall baut. Tiere werden krank, alt und sterben. Damit muss man zurecht kommen. Was macht man mit überzähligen Hähnen wenn die Hühner NAchwuchs bekommen sollen. Die Kuschelszenen in den netten YouTube Filmen sind nur die halbe Wahrheit. Woher kommt das Futter. Hochgezüchtete Hühner benötigen spezielles Futter das gekauft werden muss. Hühnerfutter ist eine Wissenschaft für sich. Also nachdenken, dann nochmals nachdenken und schlussendlich nachdenken.

Aus der Perspektive des Permakultur-Designs sollen folgende Ziele in Bezug auf Tiere erreicht werden:

• Wähle geeignete Tiere für Deine Bedürfnisse und Deine Umgebung
• Verstehe die Bedürfnisse der Tiere, überlege wie sie in das System passen und welche Auswirkungen sie auf die lokale Umgebung haben können
• Erwerbe das Wissen, wie Du für Wohlbefinden der Tiere sorgen kannst
• Erwerbe das Wissen, wie Du Tiere in Deinem Design am besten einsetzt
• Designe Dein Grundstück auf eine Art und Weise, damit die Tiere als Teil des Garten- und Hofsystems funktionieren.

20 Fragen

Zu wissen, welche Fragen zu stellen sind, ist so wichtig. Deshalb empfehle ich, diese 20 Fragen gründlich zu untersuchen, bevor Du Tier(e) in Dein System einführst. Sowohl Du als auch Deine Tiere profitieren davon. Wenn Du ein bestimmtes Tier im Kopf hast, stelle folgende Fragen:

1. Welches Futter benötigt das Tier? Kann ich es selbst anbauen oder vor Ort zukaufen?
2. Was tut es?
3. Was liefert es?
4. Kann ich seine Produkte und Funktionen nutzen? Wie?
5. Wird es überschüssige Produkte geben? Was mache ich damit?
6. Gibt es eine Marktnachfrage – Züchten, Produzieren?
7. Was ist sein natürlicher Lebensraum und seine Ökologie? Woher kommt es (tropisch, Waldweide …)?
8. Was sind die Rasse-Eigenschaften und handelt es sich um eine lokal angepasste Rasse?
9. Was sind ihre Brut- und Nistgewohnheiten (zum Beispiel das Verhältnis von Männchen zu Weibchen)?
10. Welche Unterbringungs- und Schutzbedürfnisse benötigen sie? Vor welchen Raubtieren muss ich sie schützen?
11. Welche Krankheiten und Parasiten betreffen sie? Wie kann dies durch Design vermieden werden?
12. Welche Auswirkungen haben die Tiere auf die Umwelt?
13. Wie viele brauche ich?
14. Wie viel Platz wird benötigt?
15. Wer ist bereit, die volle Verantwortung zu übernehmen?
16. Bin ich bereit dafür (z. B. Zäune, Obdach, Essen …)?
17. Wie gut interagieren sie mit anderen Tieren, die ich bereits habe / haben möchte?
18. Wie integrieren sie sich in meine anderen Hof- / Gartenfunktionen?
19. Welche anderen Verwendungszwecke haben sie?
20. Gibt es ein anderes Tier oder eine andere Rasse, die meinen Bedürfnissen besser entsprechen könnte?

Bild von makarova89ms auf Pixabay

Der Beginn

Wenn Du neu in der Tierhaltung bist, fange klein an und erweitere Deine Erfahrung mit viel Beobachtung, Lesen, Beobachten und Sprechen mit Menschen, die Erfahrung in der Pflege der Tiere haben, die Du halten möchtest.

Stelle sicher, dass für jedes Tier, das Du auf Deinem Bauernhof halten möchtest, Dir die Details seiner Bedürfnisse, seiner Produkte, seines Verhaltens und seiner Eigenschaften bekannt sind und Du Möglichkeiten findest, diese in die Ökologie Deines Bauernhofs zu integrieren und die Bedürfnisse der Tiere vollständig zu erfüllen.

Wenn Du vorhast, Hühner, Enten oder Gänse in Deine Permakulturfarm zu integrieren, solltest Du Folgendes berücksichtigen.

Hühner

Hühner können auf viele Arten in Ihre Permakulturfarm integriert werden. Einige Landwirte verwenden sie, um Kühen in der Koppelrotation zu folgen, um Mist zu verbreiten. Sie verwenden bewegliche Zäune und bewegliche Gehäuse (Joel Salatin Methode).

Eine andere Strategie besteht darin, ein Geflügelfuttersystem einzurichten, bei dem es sich um einen dicht bepflanzten Obst- und Nussgarten handelt, in dem Gräser, Hülsenfrüchte und Kräuter als Bodenbeläge dienen. In Anbetracht der Tatsache, dass sich Hühner aus Dschungelgeflügel entwickelt haben, fühlen sie sich in dieser Umgebung ziemlich sicher. Ein durchdachtes Futtersystem reduziert die Futterkosten, gibt den Vögeln eine gesündere Ernährung und sorgt für Schatten und Unterhaltung.

Durch die Kombination eines Obstgartens mit einem Futtersystem reduziert sich der Bedarf an Dünger, Mähen und Schädlingsbekämpfung. Obstbäume müssen jedoch gut etabliert sein, bevor Geflügel eingeführt wird, um Schäden an jungen Bäumen zu vermeiden. Die Anzahl der Geflügel muss auf einem Niveau gehalten werden, bei dem eine durchgehende, dicke Bodenbedeckung aufrechterhalten werden kann.

Die grundlegenden Kriterien für die Auswahl von Pflanzen sind:

• sie sollten ihre Früchte, Nüsse oder Samen fallen lassen, während diese noch in gutem Zustand sind
• essbare Vegetation sollte in Reichweite des Geflügels sein
• Die Pflanzen sollten über eine längere Periode Nahrung liefern
• Pflanzen sind so ausgewählt, dass sie zu jeder Jahreszeit Lebensmittel produzieren. Das ist in unseren Breiten (gemäßigtes Klima) nicht möglich.

Nützliche Arten für Hühnerfutter (tropisches und gemäßigtes Klima)

• REBEN FÜR ZÄUNE UND GITTER: Bananen & schwarze Passionsfrüchte, Choko, Trauben, Kiwis, Melonen und Gurken, Bohnen und Erbsen, Kletterspinat, Rohrfrüchte,
• FUTTERWURZELN: Topinambur, Süßkartoffeln, Pfeilwurzel, Wasserbrotwurzel, Rettich
• ARTEN FÜR DIE AUSSAAT IN STROH-MULCH: Sonnenblume, Mais, Hirse, Buchweizen, Kichererbse, Sorghum, Weizen, Hafer, Amaranth, Raps, Roggen, Sesam, Triticale
• ARTEN MIT SAMEN UND SCHOTEN IM SOMMER: Baum, Luzerne / tagasaste Carob (gekocht), Flechtwerk, Straucherbse, Eichen (Eicheln), Kastanien, Siberian pea Baum, Herbst, Oliven, Gleditschie, Coprosma, crotalaria
• BEEREN UND OBST SPÄTSOMMER-WINTER: Coprosma, Mulberry, Holunder, lillypilly, Kaki, pawpaw, Longan, feijoa, Guave, Tamarillo, Apfel, Pfirsich, Banane (Stängel), Feige, chinesische Dattel, Jabuticaba, Grumichama, brasilianische Kirsche, Äpfel, Birnen, Granatapfel, Quandong.
• GRÜNFUTTERPFLANZEN UND HEILPFLANZEN: Hirtentäschel, Labkraut, Wegerich, Fetthenne, Löwenzahn, Vogelmiere, Luzerne, Klee, Neuseelandspinat, Beinwell, Fenchel, Rosmarin, Chicorée, Beifuß, Lupinen, Petersilie, Radieschen.

Bedürfnisse der Hühner

• Samen und Körner
• Grünzeug
• Obst und Beeren
• Sand, Splitt, Muschel
• kühles sauberes frisches Wasser
• Staubbad:  (Kieselgur gegen Läuse untermischen)
• Raubtier-Schutz & Zuflucht
• 20 cm Sitzstange pro Huhn – gerundetes Holz oder natürlicher Ast 25-30 mm dick
• Einstreu – Sägemehl / Stroh – spätestens alle 2 Monate erneuern. Ich habe meine Hühner täglich frisch eingestreut und damit gute Erfahrungen gemacht.
• Streue mindestens 2 Mal im Jahr Kalk im Hühnerstall und in der Stroh-Aufbewahrung
• 1 Lege Kiste / 5 Hühner
• 1 Hahn pro 10-20 Hühner – max. 30 / Hühnerstall
• Max. Besatzdichte in einem Futterwald – 100-200 / Acre bearbeiten das Unterholz

Hühnerrasse: Wähle die Rasse, die Deinen Bedürfnissen und gewünschten Erträgen entspricht:

• EIERZEUGUNG: Leghorns, Houdans
• EIER & FLEISCH: Orpingtons, Rhode Island Rot, New Hampshire Rot, Plymouth Rock, Australorp
• FLEISCH: Lansham, Brahmans, Cochins

Bild von Magdalena Bednárová auf Pixabay

Enten

Enten sind Allesfresser und essen Gras und Unkraut, Wasserpflanzen, einige Früchte, Insekten und Frösche als Nahrung. Enten sind in der Regel robuster als Hühner, halten kälteren Bedingungen stand und sind weniger anfällig für Krankheiten.

Verwendung

• Eier: Einige Entenrassen, insbesondere die Khaki Campbell, kosten mehr als Hühner, und die Eier sind größer. Die Legelebensdauer einer Ente ist zwei- bis dreimal länger als die einer Henne. Enten legen ab einem Alter zwischen 4 und 7 Monaten Eier. Ihre Eier halten sich nicht so gut wie Hühnereier – verbrauche die Eier innerhalb von 10 Tagen. Rege Enten nach Möglichkeit dazu an, Nistkästen zu verwenden, da dann sauberere Eier erzeugt werden und weniger zerbrochene Eier vorkommen. Wenn Du bis 10 Uhr morgens wartest, bevor Du sie ins Freie lässt, werden die meisten Eier in die Nester gelegt.
• Schädlingsbekämpfung: Enten sind in Gärten normalerweise weniger zerstörerisch als Hühner, da sie nicht kratzen. Sie können wichtige Schädlingsbekämpfer sein. Aber die Geschichte von den Schneckenvertilgenden Enten ist nur bei chinesischen Laufenten wahr. Lass die Enten erst spät am Tag in den Gemüsegarten, wenn sie satt sind. Halte sie von feuchten Böden fern, um die Verdichtung des Bodens zu verringern. Begrenze die Zahlen auf 2 oder 3 in einem Garten und behalte sie im Auge.
• Gülle: Entenmist ist ein ausgezeichneter organischer Dünger. Wenn Enten auf Dämmen gehalten werden, erhöht ihr Dünger die Fischproduktion. Andererseits kommt es sehr schnell zur Algenblüte, Überdüngung wenn es ein stehendes Gewässer ist.
• Fleisch: Entenfleisch (obwohl Geflügel) wird als rotes Fleisch angesehen und ist reich an Eisen. Ohne Haut wird es als mageres Fleisch verzehrt.
• Federn: Wenn Du das Fleisch isst, sammel die Daunen und kleinen Körperfedern als Füller für Kissen und Decken.

Haltungsbedingungen

• Unterkunft: Die Anforderungen an die Unterbringung sind einfach. Enten benötigen ein trockenes Haus mit etwas Stroh, in dem sie nachts eingesperrt werden können, um sie vor Raubtieren zu schützen
• Fütterung:  Enten fressen mehr als Hühner, sind aber auch weitaus effizientere Allesfresser und eignen sich gut für eine abwechslungsreiche Ernährung. Du wirst in der Nacht und am Morgen etwas Getreide brauchen. Füttere es in einem Behälter, anstatt es zu verteilen, und wenn nach einer Stunde noch etwas übrig ist, füttere beim nächsten Mal weniger. Getreide, Mais, Hafer oder Weizen sollten gemahlen oder gemahlen und eingeweicht werden. Mais ist ein ausgezeichnetes Futter für kaltes Wetter. Verwenden Mais als Abendkorn, um sie nachts in ihren Käfig zu bringen. Sie werden auch Küchenabfälle zu schätzen wissen.
• Grit: Enten brauchen wie Hühner Grit, den sie zum Mahlen des Futters in ihren Mägen halten, und Kalkstein, um den Kalk für die Eierschalen zu liefern.
• Wasser: Enten brauchen viel sauberes Trinkwasser, das im Schatten stehen soll. Die Behälter müssen tief genug sein, damit die Enten ihren Kopf und Hals unter Wasser tauchen können. Wenn dies nicht möglich ist, können Augen- und Nasenprobleme auftreten.
• Teich: Enten lieben Wasser und brauchen Zugang dazu, um glücklich und gesund zu bleiben. Teiche sind auch hilfreich für die schwereren Rassen (Aylesburies, Rouens), um sich zu paaren. Schwimmwasser sollte jedoch nur bereitgestellt werden, wenn es sauber gehalten werden kann. Wenn ein kleiner Teich überfüllt ist, kann Abwasserentsorgung ein Problem sein. Gestalte den Teich so, dass das Wasser leicht ersetzt werden kann, und verwende das mit Gülle angereicherte Wasser für Bäume.

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Gänse

Gänse sind Vegetarier und bevorzugen eine Diät von Gras, aber sie werden gernau auch etwas Klee fressen. Sie eignen sich hervorragend als Mäher für Rasenflächen und Obstgärten, und in einigen kommerziellen Kulturen können sie als Unkrautjäger hilfreich sein. Am Ende der Saison säubern den Garten von Obst- und Gartenreste. Sie haben lange Hälse und ernten daher niedrigere Früchte, was beim Ausdünnen hilfreich sein kann. Gänse sind sehr robust und Krankheiten sind ungewöhnlich, aber sie können für junge Besucher ziemlich laut und einschüchternd sein.

Fütterung : Gänse können kein langes Gras fressen, halte es also auf mittlerer Länge. Bei guter Qualität können Weidegänse mit einer Dichte von 50 bis 100 / ha, Zuchtgänse mit etwa 20 / ha und Unkrautgänse in Kulturpflanzen mit etwa 7 bis 15 Gänsen / ha gehalten werden. Lass die Gänse für eine gute Gesundheit auf verschiedenen Weiden rotieren. Zusätzliche Fütterung ist nur für Brutvögel, Gänschen und Schlachtgänse erforderlich. Du klannst ihnen nachts etwas Getreide geben, um sie in einen fuchsfesten Unterschlupf zu locken. Sand und Kalkstein sollten jederzeit zur Verfügung gestellt werden. Wasser muss in einem tiefen Behälter vorhanden sein.

Eier: Eier werden hauptsächlich im Frühling gelegt, obwohl chinesische Rassen im Winter mit dem Legen beginnen können. Sie sind größer und reicher als Enten- oder Hühnereier. Gänse sind keine großartigen Eierleger. Es sind  jedes Jahr nur 30 bis 50 Eier. Da die meisten Eier morgens gelegt werden, ist es am besten, den Gänsen erst später am Tag den Zugang zum Schwimmen zu ermöglichen, um zu vermeiden, dass die Eier ins Wasser gelegt werden.

Fleisch: Fleischproduktion ist der Hauptgrund Gänse zu halten.

Schutz: Gänse benötigen ein sehr einfaches Gehäuse, vier Wände, ein Dach und einen Boden, damit sie nachts vor Raubtieren sicher verschlossen werden können.

Brüten: Gänse können 20 bis 30 Jahre alt werden. Für schwere Rassen ist ein Gänserich pro 2 oder 3 Gänse erforderlich, für chinesische Gänserich ist ein Gänserich für 5 Gänse ausreichend. Gänse paaren sich am liebsten auf dem Wasser. Sie beginnen im Alter von einem Jahr zu legen und produzieren jeweils 3 bis 6 Eier. Wenn eine Gans nicht sitzt, lege die Eier unter eine große Bruthenne, aber dei Eier müssen jeden Tag gewendet und mit Wasser besprenkelt werden. Gänse sind oft schreckliche Mütter.

Sorten

• TOULOUSE ist eine schwere Rasse, die aus Frankreich stammt. Sie sind intelligent, leicht zu trainieren und haben ein ruhigeres Temperament als andere Gänse. Sie werden nicht weit herumlaufen, sind also nützlich für Kleinbauern. Die Rasse konkurriert nicht gut um Nahrung. Nutzstämme können bis zu 35 Eier pro Saison legen. Die Gänschen können sehr langsam reifen. Schnabel, Beine und Füße sind orange; Gefieder variiert durch Grautöne.
• EMDEN ist eine schwere Rasse, die ihren Ursprung in Hannover hat. Sie sind produktive Brüter mit einem ruhigen Charakter. Gute Eierproduzenten (bis zu 40 Eier pro Saison), gute Babysitter, frühe Reife und gute Futterverwerter. Federn sind rein, glänzend weiß (wertvoller); Schnabel, Beine und Füße sind leuchtend orange.
• CHINESE sind eine kleinere Rasse als Toulouse oder Emden und stammen ursprünglich aus China. Sie können durch einen Knopf am Kopf von anderen Rassen unterschieden werden. Chinesen sind die besten Eierleger, Unkrautfresser und eignen sich hervorragend für die Kreuzung mit anderen Rassen. Sie sind die Rasse, die für die Tropen und Subtropen am besten geeignet ist, da die anderen Rassen eine Kälteperiode benötigen, um zu legen. Sie sind auch die lautesten und damit am besten als Wachhund geeignet.

Beispiele wie Tiere integriert werden

Mark Shepherd erklärt, wie er eine offene Farm in eine Permakulturfarm verwandelt hat, die mehrjährige Pflanzen und Tiere integriert.