Die Aubergine (auch Eierfrucht genannt) kommt ursprünglich aus Indien. Sie ist sehr wärmeverwöhnt und gedeiht am besten im Gewächshaus, sinkt die Temperatur unter 15 °C stellt die Aubergine ihr Wachstum ein. Wie Tomaten mag sie gerne Wasser aber nicht über die Blätter. Anfangen sollte man bereist früh im Jahr mit der Anzucht drinnen. Erst im Spätsommer kann dann die violette Frucht geerntet werden. Die Frucht sollte dabei schon 20 cm lang sein.

Da die Aubergine eine lange Vegetationsperiode hat, ist eine Aussaat im Freiland in unseren Breitengraden nicht zu empfehlen

Auberginen können bis 1,5 m hoch werden und benötigen daher einen Stab zum Anbinden. Auberginen wachsen auch in Kübeln, wobei diese mindesten 10l Erdvolumen haben sollten.

Gedüngt werden sollte die Pflanze in der Vegetationsperiode vorsichtig am besten mit Jauche.

Die meisten kennen Auberginen nur aus dem Supermarkt. Auberginen gibt es jedoch in einer Vielzahl an Formen und auch Farben

Hier einige Sorten und Beschreibung

Prosperosa
Eine fast runde violett farbige Frucht. Sehr guter Geschmack. Kleine Früchte auch gut für den Kübelanbau.

Round Mauve
Ebenfalls eine rundliche Sorte die sehr wüchsig und ertragreich ist.

Listada de Gandia
Längliche hübsch, weiß gestreifte Früchte.

Rosa Bianca
Eine ältere italienische Sorte mit rund/länglichen Früchten die 10-15 cm lang werden. Sehr fleischige Sorte.

Dies sind nur einige Beispiele aus einer Vielzahl von Sorten.

Pflanzen Name Latein
Solanum melongena

Klassifizierung Familie
Nachtschattengewächse