Brokkoli kann im rohen und gekochtem Zustand verzehrt werden. Es gibt frühe und späte Sorten. Frühe Sorten werden ab März innen vorgezogen. Späte Sorten können Ende April auch direkt ins Freiland gesät werden.

Brokkoli benötigt ca. 15 Wochen bis er erntereif ist. Werden nur die fertigen Röschen abgeschnitten kann man später die nachgewachsenen Röschen weiter ernten.

Es gibt in etwa 150 Sorten Brokkoli. Nur ein kleiner Teil davon ist Samenecht. Einer der Samenechten Sorte ist “Brokkoli Calabrese“.