Buschbohnen gehört zu der Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler

Der Eiweißgehalt ist mit bis zu 23% extrem hoch und wird nur von den Sojabohnen übetroffen.

Buschbohnen werden gepflückt, solange die Hülsen knackig und saftig sind und beim Umbiegen glatt durchbrechen. Der Erntemonat ist Juli Je nach Ertrag werden die Buschbohnen zwei- bis dreimal wöchentlich durchgepflückt. Die Ernte dauert gewöhnlich zwei Wochen an. Behandeln Sie die Pflanzen beim Ernten sehr behutsam, damit die Bohnenpflanzen nicht gelockert oder gar aus dem Boden herausgezogen werden.